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Descripción

Helado de Vainilla Sin Gluten

 

Ingredientes:

  • 500ml de crema de leche (nata para montar)
  • 200ml de leche
  • 150g de azúcar
  • 1 vaina de vainilla o 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Instrucciones:

  1. En un cazo, calentar la leche y el azúcar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  2. Si usas vaina de vainilla, cortarla por la mitad a lo largo y raspar las semillas. Añadir las semillas y la vaina (o el extracto de vainilla) a la leche caliente.
  3. Retirar del fuego y dejar enfriar completamente. Si usas vaina de vainilla, dejar que infusione durante al menos 1 hora.
  4. En un bol grande, batir la crema de leche (nata) hasta que formen picos suaves.
  5. Mezclar suavemente la leche infusionada con la crema batida hasta obtener una mezcla homogénea.
  6. Verter la mezcla en una máquina para hacer helados y seguir las instrucciones del fabricante. Si no tienes máquina para hacer helados, verter la mezcla en un recipiente apto para congelador y remover cada 30-45 minutos hasta obtener la consistencia deseada.
  7. Congelar durante al menos 4 horas antes de servir.

Receta de Helado de Vainilla | Gourmet